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朝鮮王朝の宮廷料理長

塩加減ひとつで王様の心までつかんだ

ドラマ「チャングムの誓い」でおなじみ、朝鮮王朝の宮廷厨房「水刺間（スラッカン）」。その日の王様のご機嫌は、あなたの指先ひとつで決まっていた。しょっぱいか薄いかより大事なのは「だれのための御膳なのか」。あなたはいつもそこを真っ先に読み取った。何十人もの女官を自在に動かしながら、自分のレシピだけは絶対に明かさない完璧主義者。その日いちばんの御膳を出すことが、あなたのプライドそのものだった。

• 味も雰囲気も完璧じゃないと気がすまない
• 陰口より結果で証明するタイプ
• 身内には蔵ごと開けて惜しみなく振る舞う

現世へのアドバイス —— たまには味付けが濃くなっても、みんな許してくれるよ。